Instituto Multidisciplinar em Saúde

Universidade Federal da Bahia

Campus Anísio Teixeira

NTEM

Descrição

O Núcleo de Tecnologias, Exatas e Metodologias, criado em dezembro de 2013, congrega docentes que atuam em ensino de graduação em áreas com forte interface com ciências exatas: estatística; informática; tecnologias de desenvolvimento, produção e análise farmacêutica, biotecnológica e de
alimentos.

Tabela 1: Membros do NTEM

Docente Titulação Área de atuação
Amanda Gilvani Cordeiro Mathias Doutora Bioética, Biossegurança, Gestão em Biotecnologia, Fundamentos em Nanotecnologi
André Luís Morais Ruela Doutor Tecnologia Farmacêutica e Cosmetologia
Angélica Ferraz Gomes Doutora Controle de Qualidade e Química Farmacêutica
Antonio Carlos Ricardo Braga Júnior Doutor Estatística
Cassiara Camelo de Souza Doutora Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Química, Sensorial, Controle de Qualidade, Compostos Bioativos, Atividade Antioxidante e Compostos Voláteis de Frutos e Hortaliças
Daniel Mario Tapia Tapia Doutor Tecnologia de Alimentos
Dioneire Amparo dos Anjos Mestre Metodologia do Trabalho Científico
Juliano Geraldo Amaral Doutorando Tecnologia Farmacêutica
Márcia Elena Zanuto Doutora Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição Experimental
Orlando Sílvio Caires Neves Doutor Biotecnologia Vegetal
Patricia Baier Krepsky Doutora Farmacognosia, Farmacobotânica, Práticas Integrativas
Patrícia Lopes Leal Doutora Biotecnologia Industrial
Wilson Rodrigues Pinto Júnior Doutor Enzimologia, Microbiologia Industrial e Controle de Qualidade

Perspectivas NTEM

Perspectivas acadêmicas:

Contribuir com os processos de reorientação curricular no sentido de favorecer a flexibilização do percurso acadêmico dos estudantes e ampliar a oferta de componentes curriculares optativos

Perspectivas de pesquisa:

Consolidar as pesquisas nas áreas de tecnologia farmacêutica, de alimentos e plantas medicinais.

Perspectivas de extensão:

Manter o caráter de extensão permanente de projetos na área de práticas integrativas e agroecologia, fortalecendo vínculos com a comunidade externa a universidade.

Tabela 2: Projetos de pesquisa com participação dos docentes do NTEM

Projeto       Período Docentes coordenadores
Desenvolvimento de bases emulsionadas contendo agentes gelificantes para administração de medicamentos e cosméticos: avaliação reológica e estabilidade física 01/08/2016 a 28/02/2018 André Luís Morais Ruela
Obtenção de comprimidos contendo extrato hidroalcoólico spray dryer de Lippia alba (Miller) N. E. Brown 02/10/2017 a 31/12/2019 Angélica Ferraz Gomes
Comparação da variação sazonal e circadiana entre os componentes voláteis e fixos de dois quimiotipos de Lippia alba 04/12/2017 a 30/06/2020 Angélica Ferraz Gomes
Processamento de pimentas do gênero Capsicum para obtenção de produtos alimentícios 01/08/2017 a 31/07/2019 Cassiara Camelo de Souza
Perfil fitoquímico de Lippia thymoides 01/08/2017 a 30/04/2018 Patricia Baier Krepsky
Avaliação antioxidante de bebida láctea fermentada com grão de Kefir 01/06/2017 a 31/07/2018 Wilson Rodrigues Pinto Júnior

Tabela 3: Projetos de extensão com participação dos docentes do NTEM

Projeto       Período Docentes coordenadores
Projeto de extensão à comunidade para capacitação de manipuladores de alimentos: uma proposta prática educativa na higiene e conservação de alimentos 01/03/2017 a 28/02/2018 Márcia Elena Zanuto
Raízes: agroecologia na UFBA 01/09/2017 a 30/09/2019 Patricia Baier Krepsky

Coordenação

Patrícia Baier Krepsky

Vice-coordenação

Patrícia Lopes Leal

Membros

Amanda Gilvani Cordeiro Mathias
André Luis Morais Ruela
Angélica Ferraz Gomes
Antonio Carlos Ricardo Braga Júnior
Cassiara Camelo de Souza
Daniel Mario Tapia Tapia
Dioneire Amparo dos Anjos
Juliano Geraldo Amaral
Márcia Elena Zanuto
Orlando Sílvio Caires Neves
Patricia Baier Krepsky
Patricia Wanderley Martins Peron
Sandra Rego de Jesus
Wilson Rodrigues Pinto Júnior

Sistemas SISCAT